ステンレス鋼 (stainless steel)

鉄にクロム(Cr)を12％以上含有させると腐食しないことを、英国人ベレアリーが発見したのが始まり。
現在、ステンレス鋼の種類は非常に多いが、代表的な鋼種はSUS304(18Cr－8Ni)およびSUS316(18Cr－12Ni－2．5Mo)。SUS316の方が高価。